АНТОЦИАНОВЫЕ ТОМАТЫ
Это томаты, содержащие антоцианы, натуральные пигменты, которые придают плодам темный, фиолетово-синий оттенок. Антоцианы — это антиоксиданты, которые также содержатся в чернике, ежевике и других темных ягодах, и они связаны с различными полезными свойствами, включая защиту от воспалений и улучшение сердечно-сосудистой системы.
История антоциановых томатов:
- Начало исследований: Интерес к созданию антоциановых томатов возник в связи с растущим пониманием полезных свойств антоцианов для здоровья. Учёные начали исследовать возможность переноса генов, отвечающих за синтез антоцианов, из других растений в томаты.
- Первые достижения: В начале 2000-х годов были достигнуты первые успехи. Исследователи, в том числе группы под руководством британского ученого Джонатана Джонса из Сент-Жана Института биологических исследований (Sainsbury Laboratory) и Джонатана Джонса из Института Джона Иннеса, начали работать над созданием трансгенных томатов с высоким содержанием антоцианов.
- Сорта: В результате этих исследований был выведен сорт томатов, известный как «Indigo Rose». Это один из первых коммерчески доступных антоциановых томатов. Этот сорт стал популярен среди садоводов и фермеров благодаря своему уникальному цвету и повышенному содержанию антиоксидантов.
- Современное развитие: Сегодня существует множество сортов антоциановых томатов, таких как «Indigo Kumquat», «Blue Berries», «Black Beauty» и другие. Они различаются по форме, размеру, вкусу и интенсивности окраски. Эти сорта продолжают завоевывать популярность благодаря своему необычному внешнему виду. Кроме того они очень полезны для здоровья.
Антоциановые томаты стали примером того, как генетические исследования могут способствовать созданию не только эстетически привлекательных, но и полезных для здоровья продуктов.
КУПИТЬ ТАТЬЯНИН ЯХОНТ
Вы можете заказать этот и другие сорта. Всего в коллекции более чем 1800 разных томатов.