МАКО КОККУ КРАСНЫЙ (MAKO KOKKO RED) — красный перец, острый, 5 семян

МАКО КОККУ КРАСНЫЙ (MAKO KOKKO RED), c. chinense.

Сорт острого перца из Африки. Страна происхождения — Гана. Супер-урожайный и очень красивый сорт. Цвет стручков красно-алого цвета, длина 6-8 см, сплющенные с боков по всей длине, имеют глянцевую поверхность. Стенка тонкая , почти прозрачная, сочная, очень мало семян внутри. Отлично подходит для приготовления домашней паприки, потому что высыхает очень быстро и за сравнительно короткое время уже готов к переработке. Куст высотой до 70 см, активное боковое ветвление.

СВОЙСТВА СОРТА

Аромат фруктовый, острота примерно 500-700 тыс. сковиллов. Срок вегетации 120–130 дней. Для свежего употребления, приготовления соусов и консервирования. Фантастически урожайный сорт с отличной завязываемостью даже при неблагоприятных условиях. Аромат перечный с фруктовыми и цветочными нотками.

Вкус сладкий с ореховым послевкусием. Наверное самый скороспелый из вида c. chinense. Очень хорошо подойдет для выращивания в домашних условиях в горшке от 3-х литров. Для свежего потребления, цельноплодного консервирования или для сушки.

ДРУГИЕ СОРТА

В Африке существует множество различных сортов перца, используемых в местной кулинарии. Некоторые из них могут быть уникальными для определенных регионов или стран. Вот несколько африканских сортов перца, которые могут быть интересны:

• Перец Бирдай (African Bird’s Eye): Это маленький, острый перец, который часто используется в африканской кухне для приготовления соусов и приправ.
• Перец Шито (Shito): Шито — это ганский перченый соус, который включает в себя различные виды перца, рыбы и травы. Он обеспечивает богатство вкусов и остроту.
• Перец Пири-Пири: Этот перец происходит из Южной Африки и стал популярным в кухнях португальскоговорящих стран. Он известен своей остротой и ароматом.
• Перец Джоллоф (Jollof Pepper): Используется в западной африканской кухне, например, в рецептах джоллоф-риза. Этот перец обладает сладким вкусом и умеренной остротой.
• Перец Харисса: Харисса — это традиционный тунисский перченый соус, включающий в себя острый перец, чеснок и другие специи. Он также широко используется в других частях Северной Африки.
• Перец Бакова (Bakova): Этот перец традиционен для камерунской кухни. Он используется для создания различных соусов и приправ.
• Перец Хинтерланд (Peri-Peri): Этот сорт перца происходит из Мозамбика и также популярен в Южной Африке. Он часто используется для создания острых соусов.

Учтите, что названия и разновидности могут варьироваться в зависимости от конкретной страны или региона. Лучший способ найти местные сорта перца — обратиться к местным рынкам и кулинарным традициям в конкретном регионе.

КУПИТЬ МАКО КОККУ КРАСНЫЙ:

Сделать заказ в магазине очень просто. Для этого добавьте товар в корзину и укажите данные для доставки.