ТРИНИДАД ПАРФЮМ-3 (TRINIDAD PERFUME-3) — желтый ароматный перец, острый, 3 семян

ТРИНИДАД ПАРФЮМ-3 (TRINIDAD PERFUME-3) — c. chinense
Известный и многими любимый сорт острого перца с о. Тринидад. Один из немногих сорто вида c. chinense со слабой остротой до 1500 сковиллов. Любовь коллекционеров к данному сорту обусловлена тем, что данный перец обладает уникальным фруктовым ароматом с сильными цветочными нотами, вдобавок еще и сладкий вкус. В дополнение к этому, форма плодов — очень красивая, глянцевая и яркая. С данного сорта получается фантастическая молотая паприка, особенно если используется она не для остроты, а с целью придания блюдам незабываемого аромата. Куст в открытом грунте высотой 70-90 см с активным боковым ветвлением. Сорт очень продуктивный. Срок вегетации 140–150 дней с момента всходов при выращивании в теплице.

Шкала Сковилла:

Scoville scale — это масштаб, используемый для измерения остроты или пикантности перчика и перченосных продуктов. Острота перчика определяется количеством капсаицина, химического вещества, вызывающего ощущение остроты.

Капсаицин измеряется в единицах Scoville (SHU — Scoville Heat Units). Чем выше значение SHU, тем острее перец. Вот несколько примеров остроты перцев на шкале Сковилла:

• Болгарский перец: обычно имеет 0 SHU, так как в нем отсутствует капсаицин.
• Паприка: 0-100 SHU.
• Халапеньо: 2,500-8,000 SHU.
• Табаско (соус): около 2,500-5,000 SHU.
• Кайенский перец: 30,000-50,000 SHU.
• Хабанеро: 100,000-350,000 SHU.

Шкала Сковилла помогает определить остроту перчика и адаптировать его использование в кулинарии с учетом предпочтений по остроте.

КУПИТЬ ТРИНИДАД ПАРФЮМ

Покупку можно сделать через наш сайт. Для этого используйте корзину покупок. Доставка по всему миру. Минимальный заказ от 15 сортов.